お豆腐入りジャージャーもやし麺

お豆腐入りジャージャーもやし麺

麺はもやしでジャージャー麺!もちろんジャージャー味噌もお野菜とお豆腐でヘルシーに。ダイエット中の味方のレシピでお料理にも幅が出ますね!

炭水化物を気にせずいっぱい食べましょう♪

調理時間:約30分

材料(2~3人前)

  • もやし 1~2袋
  • 鶏むねひき肉 140g~
  • 豆腐(木綿) 1/2丁
    [A]

  • きのこ(みじん切り) 1パック
  • ピーマン(みじん切り) 2個
  • にんじん(みじん切り) 1/3本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
    [調味料]

  • 赤味噌 大さじ1.5
  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) 大さじ1~
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ2/3
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 中華スープ 300cc

<その他>

  • 白髪ねぎ 少々
  • きゅうり(千切り) 1/2本
  • ごま油 少々

[水溶き片栗粉]

  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 大さじ3

事前準備

  • [水溶き片栗粉]はあらかじめ合わせて溶かしておく。
  • きゅうりは千切りに切っておく。
  • 豆腐は水切りしておく。
  • [調味料]はあらかじめ合わせておく。
  • [A]の野菜は表示通り刻んで用意しておく。

《作り方》
1. もやしは水洗いしたあとに鍋に入れかぶるぐらいの水を注ぎ強火にかける。
2. 1が煮立ったらざるにあげ、ゴマ油少々まぶして冷ましお皿に盛り付けておく。

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