タコとごろごろ野菜のあっさりサラダ

大ぶりに野菜を切ることで食べ応えがあるサラダ。よく噛んでいただくので満足度が高く美味しいです。

脂少なめのドレッシングであっさりといただきましょう。たこも少し大きめに切ればボリュームが出ますよ！

材料（2人前)

• ゆでたこ　200g
• きゅうり　1本
• トマト　小2個
• セロリ　1本
• 玉ねぎ　小1個

［A］
• 酢　大さじ1.5
• 油　小さじ1弱
• 塩　小さじ1/2弱
• 砂糖（ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど）　小さじ1

<その他>
• 塩　適量

事前準備

• 豆腐はあらかじめ水切りしておく。
• ［A］は合わせておく。

作り方

1. ゆでたこは一口大に切って塩小さじ1/2でもむ。

2. きゅうりはしまむきしたあと乱切りに切り、塩小さじ1/3でもむ。

3. トマトは種を取りざく切りに。

4. セロリは筋をとってから薄切りに。玉ねぎも薄切りにする。

5. 1と2はキッチンペーパーなどで水気をふいてからボウルに入れ［A］を和える。

6. 5に3と4も加えて軽く混ぜ器に盛り付けて完成。

調理ポイント

• 水っぽくならないようにきゅうりは塩もみし、水気をしっかり取りましょう。
• トマトは種を抜いてから使うときれいに仕上がります。
• しばらくマリネしておいても美味しいです。