タコとごろごろ野菜のあっさりサラダ

タコとごろごろ野菜のあっさりサラダ大ぶりに野菜を切ることで食べ応えがあるサラダ。よく噛んでいただくので満足度が高く美味しいです。

脂少なめのドレッシングであっさりといただきましょう。たこも少し大きめに切ればボリュームが出ますよ!

調理時間:約20分

材料(2人前)

  • ゆでたこ 200g
  • きゅうり 1本
  • トマト 小2個
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 小1個
    [A]

  • 酢 大さじ1.5
  • 油 小さじ1弱
  • 塩 小さじ1/2弱
  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) 小さじ1
    <その他>

  • 塩 適量

事前準備

  • 豆腐はあらかじめ水切りしておく。
  • [A]は合わせておく。

作り方

1. ゆでたこは一口大に切って塩小さじ1/2でもむ。
タコを切る
2. きゅうりはしまむきしたあと乱切りに切り、塩小さじ1/3でもむ。

3. トマトは種を取りざく切りに。

4. セロリは筋をとってから薄切りに。玉ねぎも薄切りにする。
薄切りにする
5. 1と2はキッチンペーパーなどで水気をふいてからボウルに入れ[A]を和える。
調味料を加える
6. 5に3と4も加えて軽く混ぜ器に盛り付けて完成。
盛り付けて完成

調理ポイント

  • 水っぽくならないようにきゅうりは塩もみし、水気をしっかり取りましょう。
  • トマトは種を抜いてから使うときれいに仕上がります。
  • しばらくマリネしておいても美味しいです。

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