タンドリーささみ

ささみでヘルシーなタンドリーチキンはいかがでしょうか？

一晩漬け込んだささみは、柔らかく繊維がほぐれてとっても美味しい！しかもとってもヘルシーに仕上げています。

前日から仕込んで翌日に簡単フライパン調理でラクラクです。

材料（4人前)

［A］
• ささみ（筋なし）　大2～3本
• 無脂肪プレーンヨーグルト　50cc
• ケチャップ（無糖）、カレー粉　各大さじ1/2
• 油　小さじ1
• にんにく（すりおろし）　小さじ1/2
• 生姜（すりおろし）　小さじ1/2）

<その他>
• 小麦粉　大さじ1
• レタスや玉ねぎの酢漬けなど　適量

事前準備

• ささみは筋があれば取っておく。
• ［A］は合わせておく。

作り方

1. ささみはまな板にのせ、ラップをかける。

2. 1をめんぼうでたたいて平たくする。

3. 2に［A］を塗り、ジッパー付き保存袋などに入れ一晩寝かせる。

4. 3を取りだし、小麦粉をまんべんなくふる。

5. フライパンにアルミ箔を手でもんでのせ、4をならべ蓋をする。

6. 強火にし、熱くなったら弱火で2分程度蒸し焼きにし、裏返してからまた2～3分程度焼いて火が通っていれば取りだす。火がとっていな変えればもう少し焼く。

7. 器にレタスや玉ねぎの酢漬けなどともに盛り付け完成。

調理ポイント

• 焼くときは。火が通っているか確認しつつ調理しましょう。
• 味が足りなければ塩・こしょうを足すとよいでしょう。