タンドリーささみ

タンドリーささみささみでヘルシーなタンドリーチキンはいかがでしょうか?

一晩漬け込んだささみは、柔らかく繊維がほぐれてとっても美味しい!しかもとってもヘルシーに仕上げています。

前日から仕込んで翌日に簡単フライパン調理でラクラクです。

調理時間:約20分

材料(4人前)

    [A]

  • ささみ(筋なし) 大2~3本
  • 無脂肪プレーンヨーグルト 50cc
  • ケチャップ(無糖)、カレー粉 各大さじ1/2
  • 油 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1/2)
    <その他>

  • 小麦粉 大さじ1
  • レタスや玉ねぎの酢漬けなど 適量

事前準備

  • ささみは筋があれば取っておく。
  • [A]は合わせておく。

作り方

1. ささみはまな板にのせ、ラップをかける。

2. 1をめんぼうでたたいて平たくする。
めんぼうでたたいて平たくする
3. 2に[A]を塗り、ジッパー付き保存袋などに入れ一晩寝かせる。
一晩寝かせる
4. 3を取りだし、小麦粉をまんべんなくふる。

5. フライパンにアルミ箔を手でもんでのせ、4をならべ蓋をする。
ならべて蓋をする
6. 強火にし、熱くなったら弱火で2分程度蒸し焼きにし、裏返してからまた2~3分程度焼いて火が通っていれば取りだす。火がとっていな変えればもう少し焼く。
弱火で2分程度蒸し焼き
7. 器にレタスや玉ねぎの酢漬けなどともに盛り付け完成。

調理ポイント

  • 焼くときは。火が通っているか確認しつつ調理しましょう。
  • 味が足りなければ塩・こしょうを足すとよいでしょう。

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