バター不使用のきな粉マフィン

バター不使用のきな粉マフィン

バターと卵を加えずにヘルシーに仕上げたマフィンは、ダイエットのたまのスイーツにピッタリ。

ダイエットシュガーを使えばもっとヘルシーになります。簡単な工程なのでぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間:約45分

材料(作りやすい分量 マフィン6個分)

    [DRY]

  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) 50~100g
  • 薄力粉 160g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • きなこ 40g
    [WET]

  • 油 80g
  • 無脂肪牛乳 240g

事前準備

  • [DRY]と[WET]はそれぞれ合わせておく。
  • [DRY]は何度かまえもってふるっておく
  • 型に油を薄く塗っておく。紙のマフィン型の場合はそのまま使うとよい。
  • オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

1. [DRY]をふるいながらボウルに入れる。

2. 1に砂糖を加えて混ぜる。
砂糖を加えて混ぜる
3. [WET]はフォークで乳化させる。
フォークで乳化させる
4. [DRY]に[WET]を流し込みゴムベラで切るように混ぜる。
ゴムベラで切るように混ぜる
5. 粉っぽさがなくなったら型に流し込む。
型に流し込む
6. オーブンに入れ25分~30分程度焼いて完成。

調理ポイント

  • お砂糖の量はお好みで加減しましょう。
  • 粉をふるう時は空気を入れるようにふるいます。
  • 混ぜるときは切るように。練らないように気をつけましょう。

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