バター不使用のきな粉マフィン

バターと卵を加えずにヘルシーに仕上げたマフィンは、ダイエットのたまのスイーツにピッタリ。

ダイエットシュガーを使えばもっとヘルシーになります。簡単な工程なのでぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(作りやすい分量　マフィン6個分)

［DRY］
• 砂糖（ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど）　50～100g
• 薄力粉　160g
• ベーキングパウダー　大さじ1
• きなこ　40g

［WET］
• 油　80g
• 無脂肪牛乳　240g

事前準備

• ［DRY］と［WET］はそれぞれ合わせておく。
• ［DRY］は何度かまえもってふるっておく
• 型に油を薄く塗っておく。紙のマフィン型の場合はそのまま使うとよい。
• オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

1. ［DRY］をふるいながらボウルに入れる。

2. 1に砂糖を加えて混ぜる。

3. ［WET］はフォークで乳化させる。

4. ［DRY］に［WET］を流し込みゴムベラで切るように混ぜる。

5. 粉っぽさがなくなったら型に流し込む。

6. オーブンに入れ25分～30分程度焼いて完成。

調理ポイント

• お砂糖の量はお好みで加減しましょう。
• 粉をふるう時は空気を入れるようにふるいます。
• 混ぜるときは切るように。練らないように気をつけましょう。