フレッシュパイナップルとすだちのゼリー

フレッシュパイナップルとすだちのゼリー生のパイナップルを使って繊維質が入ったゼリーのご紹介。後味もさっぱりで、おこのみで甘さも加減できます。

すだちが入ることですっきりした美味しさ!冷蔵庫に作り置きしておけば、スイーツがほしいなって時に安心していただけますよ♪

調理時間:約20分

材料(1~2人前)

  • 生パイナップル 正味120g
  • すだち果汁 1個分
  • ダイエットシュガー 大さじ1~2
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水200cc

<その他>

  • 生パイナップル 適量
  • ハーブ あれば適量

事前準備

  • 飾り用のパイナップルはお好みのサイズにカットしておく。
  • かためる器を水に通してぬらしておく。

作り方

1. パイナップルと水をミキサーにかける。

ミキサーにかける

2. 1を鍋にうつしダイエットシュガーとすだち果汁も加えて火にかける。ゴムベラでしっかりと混ぜながら火にかける。

混ぜながら火にかける

3. 一煮立ちしたらアクを取りのぞく。

4. 3の火を止めて粉ゼラチンを振り入れよく溶かす。

粉ゼラチンを振り入れよく溶かす

5. 器に4を流し入れ冷蔵庫で2~3時間冷やしてからカットしておいたパイナップルとハーブをのせて完成。

パイナップルとハーブをのせて完成

調理ポイント

  • パイナップルのからでるアクはきれいに取り除きましょう。
  • 甘さはお好みで加減します。
  • ゼラチンは必ず一度沸騰させたところで加えます。
  • 繊維質がそのまま加わるのが苦手な方は、こしてからかためるとよいでしょう。

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