まぐろとこんにゃくとピーマンのオイスター炒め

まぐろとこんにゃくとピーマンのオイスター炒めまぐろを使ったおかずはこんにゃくを加えてよりヘルシーに。下味の時点で、油を少しからめているので脂カットの効果も。

時間もかからないのでお弁当のおかずにもぴったり。美味しいまぐろをよりヘルシーにいただきましょう。

調理時間:約15分

材料(2人前)

  • まぐろ 150g
  • こんにゃく 1/2枚
  • ピーマン 150g

[下味]

  • ごま油 少々
  • 酒・醤油 各小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2/3

[A]

  • オイスターソース・醤油 各大さじ2/3
  • 酒 大さじ1.5
  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) 小さじ1強
  • にんにく(すりおろし) 少々

前準備

  • こんにゃくは下茹でしておく。
  • [A]は混ぜておく。

作り方

1. まぐろは7mm厚さの棒状に切る。

2. 1に[下味]を揉み込んでおく。

下味を揉み込んでおく

3. こんにゃくもまぐろと同様に切る。ピーマンは千切りに切る。

4. フライパンでこんにゃくをからいりし、水分を飛ばし取りだす。

水分を飛ばす

5. 続いて2のまぐろを入れ炒め、ピーマンを加えたら4を戻し入れる。

ピーマンを加える

6. 5にあらかじめ合わせておいた[A]を入れ手早く絡める。

手早く絡める

7. 器に盛り付け完成。

調理ポイント

  • こんにゃくはしっかりとからいりします。そうすることで食感もよくなり独特の臭みも消え、味のなじみも良くなります。
  • まぐろにごま油を下味でつけているので油を少しだけ使う調理ができます。

この記事を読んだ人はこちらも読んでいます

ジャンル別ランキングで探す

  • 燃焼系サプリランキング
  • カロリーカット系ランキング
  • 酵素・酵母系サプリランキング
  • 腸内環境改善系ランキング
  • むくみ解消サプリランキング
  • 置き換えダイエットサプリランキング

サプリで解決!お悩み解決方法

  • とにかく大幅減量したい
  • 短期間でダイエット
  • お腹の脂肪を減らしたい
  • 健康的に痩せたい
  • 便秘を解消したい
  • 下半身デブを解消したい
  • 太りたくない
  • できるだけお金をかけずに痩せたい