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レンジ香味蒸し鶏のネギソース

むね肉の皮はとってさらにカロリーダウン。あっさりだけどソースが美味しいので何度も作りたくなるはずです♪レンジで作るので忙しい日も簡単ダイエットメニューです。
調理時間:約20分
材料(2人前)
- 鶏むね肉 小1枚
[A]
- 酒 30cc
- 塩 小さじ1/6
- こしょう 少々
- 生姜スライス
- ネギの青い部分 1本分
- セロリの葉 少々
[ソース]
- 白ネギ(みじん切り) 1/2本分
- 生姜すりおろし 小さじ2
- 酢・醤油 各60cc
- 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) 小さじ1~
- ごま油 小さじ1
- 山椒 少々
- 酒 30cc
- ごま油 小さじ1.5
<その他>
- セロリの葉 2本分
事前準備
- [ソース]の材料を小鍋などに入れひと煮立ちさせ冷ましておく。
- セロリの葉は洗ってちぎっておく。
作り方
1. 耐熱容器にむね肉をのせる。皮ははずしてよける。
2. 1に[A]をのせる。
3. 2にふんわりとラップをかける。
4. 3を600w5分程度かけ、竹串をさして中まで火が通っているか確かめる。Z
5. そのまま冷ましてから食べやすく切る。
6. 器にセロリの葉と5を盛りつけ食べる直前に【ソース】をかけて完成。
調理ポイント
- むね肉の皮はとりましょう。
- [ソース]は火が入ることで旨味が増します。
- セロリの葉以外の野菜も添えても美味しいです。