糸こんにゃく入りダイエットご飯の野菜まぜご飯

糸こんにゃくでマンナン風ご飯を作って、さらに塩もみ野菜でもっとダイエット向きに仕上げました。

もちろんカレーなどにもあうのでぜひ活用してください！糸こんにゃくは倍増してもOKですよ！

材料（作りやすい分量）

• 糸こんにゃく　200g
• 米　1.5合
• 昆布　切手大1枚分

［A］

• キャベツ（1㎝幅切り）　1/8個
• にんじん（千切り）　30g
• 塩　小さじ1/4弱

<その他>

• 水　適量

事前準備

• お米はあらっておく。
• ［A］は書いてある通り刻んでから、塩でもんでおく。
• 糸こんにゃくは下茹でしておく。

作り方

1. 糸こんにゃくは細かく刻んでフライパンでからいりし、水分を飛ばす。

2. 1は冷ます。

3. 炊飯器に米を通常の水加減でセットし、昆布を加える。

4. 3に2をのせ普通に炊飯する。

5. 4が炊きあがったらお米をほぐす。

6. 5にあらかじめ塩もみしておいた［A］を混ぜる。

7. 器に盛り付け完成。

調理ポイント

• 糸こんにゃくはしっかりと水分を飛ばしましょう。臭みが抜けます。
• お米は玄米におきかえてもよいでしょう。