糸こんにゃく入りダイエットご飯の野菜まぜご飯

糸こんにゃく入りダイエットご飯の野菜まぜご飯

糸こんにゃくでマンナン風ご飯を作って、さらに塩もみ野菜でもっとダイエット向きに仕上げました。

もちろんカレーなどにもあうのでぜひ活用してください!糸こんにゃくは倍増してもOKですよ!

調理時間:約15分

材料(作りやすい分量)

  • 糸こんにゃく 200g
  • 米 1.5合
  • 昆布 切手大1枚分

[A]

  • キャベツ(1㎝幅切り) 1/8個
  • にんじん(千切り) 30g
  • 塩 小さじ1/4弱

<その他>

  • 水 適量

事前準備

  • お米はあらっておく。
  • [A]は書いてある通り刻んでから、塩でもんでおく。
  • 糸こんにゃくは下茹でしておく。

作り方

1. 糸こんにゃくは細かく刻んでフライパンでからいりし、水分を飛ばす。

水分を飛ばす

2. 1は冷ます。

3. 炊飯器に米を通常の水加減でセットし、昆布を加える。

4. 3に2をのせ普通に炊飯する。

炊飯する

5. 4が炊きあがったらお米をほぐす。

お米をほぐす

6. 5にあらかじめ塩もみしておいた[A]を混ぜる。

混ぜる

7. 器に盛り付け完成。

調理ポイント

  • 糸こんにゃくはしっかりと水分を飛ばしましょう。臭みが抜けます。
  • お米は玄米におきかえてもよいでしょう。

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