富士フイルムが全力でダイエットサプリを作ったらスゴイことになりました。機能性表示食品へのパワーアップで原料成功者が続出中!!
豆腐ミックスヘルシーハンバーグ
お肉だけよりも軽い食感で胃にもたれないしとってもヘルシー。ダイエット中の定番ハンバーグレシピ。
ポン酢しょうゆと大根おろしでいただけば、大満足間違いなし!そんなヘルシーで美味しいレシピのご紹介です。
調理時間:約20分
材料(2人前)
- びき肉(赤身) 150g
- 豆腐(木綿) 250g
[A]
- にんにく(みじん切り) 3かけ分
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
[B]
- おからパウダー 1/2cup
- 卵 1個
- 無脂肪牛乳 10cc
- 塩 小さじ1/4
- ナツメグ 小さじ1/3
<その他>
- 油 少々
- ポン酢・大根おろし 各適量
前準備
- 豆腐は水切りをあらかじめしておく。
- [A]は耐熱容器に入れ、ラップをして600wのレンジで5分かけ冷ましておく。
作り方
1. ボウルに[B]を合わせる。
2. 1にひき肉とあらかじめ水切りした豆腐、そして[A]を加えこねる。
3. 2を4等分し、ハンバーグ型に形を整える。
4. フッ素加工のフライパンに油をほんの少し入れ熱し、3を並べて入れ両面こんがりと焼く。
5. 両面が焼けたら蓋をして10分弱火で蒸し焼きにする。中まで火がとっていたら器に盛り付ける。
6. 大根おろしとポン酢醤油などでいただく。
調理ポイント
- ハンバーグは、両面焼いたら蒸し焼きにしてじっくり火を通しましょう。
- ハンバーグからでる脂分は捨てます。
- 豆腐の水切りはしっかりとしておきましょう。