イチゴ生チョコ豆腐

イチゴ生チョコ豆腐話題の豆腐入り生チョコをもっとリッチに。さらにダイエット仕様にしたレシピをお届けします!

ドライイチゴを混ぜ込むと、まるで有名店?の生チョコと思うほど。でも低カロリーで低糖質。ダイエット中にも安心。少量で満足な濃厚さ。

バレンタイにもクリスマスにもぴったりなのにダイエットスイーツなので、ぜひその時期にも作ってみてくださいね!

調理時間:約15分

材料(作りやすい分量)

  • ノンシュガーチョコレート 50g
  • 絹豆腐(濃厚なもの) 40g
  • フリーズドライイチゴ 大さじ1
  • ストロベリーリキュール 小さじ1/2
  • ココアパウダー 適量
  • ココナッツフレーク 適量

事前準備

  •  パットやタッパなどにラップをしいておく。
  •  豆腐は一時間以上水切りしておく。
  • フリーズドライイチゴは砕いておく。

作り方

1. 豆腐をボウルに入れ小さ目の泡だて器などで滑らかになるまで混ぜる。

滑らかになるまで混ぜる

2. チョコレートは細かく刻む。

3. 2を湯煎し、溶かす。

湯煎し、溶かす

4. 1に3を流し込み、ドライイチゴとストロベリーリキュールを混ぜ込む。

ドライイチゴとストロベリーリキュールを混ぜ込む

5. 混ぜているうちに固まりだしてくるので型に流し込む。状態をみて固いようなら湯煎にかけ柔らかくし、型に流し込むとよい。

型に流し込む

6. 冷蔵庫で冷やして固まったチョコレートを切り、ココアパウダーやココナッツなどをまぶして完成。

完成

調理ポイント

  • 豆腐の水切りはしっかりとします。
  • ストロベリーリキュールは風味が増すのでぜひ入れてください。アルコールが苦手な場合は加えなくてもOK.
  • 豆腐とチョコレートを混ぜ合わせると、急に固まりだすので湯煎の準備をしておきましょう。
  • 生チョコのようにカットし、ココアなどをまぶします。
  • 日持ちはしませんので、早めに食べきりましょう。冷凍はOKです。

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