キャロットラペ風バルサミコサラダ

キャロットラペ風バルサミコサラダ

ダイエットにもぴったりな、にんじんたっぷりのサラダ。バルサミコのドレッシングでもりもりいただきましょう。

カッテージチーズと相性バツグンで、シンプルだけど素材のおいしさがわかります。よく噛むことでダイエットにピッタリサラダはサンドイッチの具にもお勧めですよ!

調理時間:約20分

材料(2人前)

  • にんじん 大1本
  • 塩 小さじ1/2弱
  • カッテージチーズ 大さじ1強

[A]

  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 太白ごま油 数適
  • にんにくすりおろし 少々
  • 粗びき胡椒 少々
  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど)ひとつまみ

事前準備

  •  [A]を合わせておく。
  •  にんじんは皮をむいておく。

作り方

1. にんじんはスライサーで薄く切る。

にんじんはスライサーで薄く切る

2. にんじんの薄切りを並べて細切りにしていく。

3. ボウルににんじんを入れ、塩をまぶししばらくおく。

塩をまぶししばらくおく width=

4. 3に[A]を加えて和える。

ドレッシングを加えて和える

5. 器に盛り付けカッテージチーズ散らして完成。

ポイント

  • 千切り用のスライサーでにんじんを切ってもよいですが、このやり方だときれいな切り口になり食感がよいのでお勧め。
  • カッテージチーズは少量のせることでコクがでます。

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