タコとセロリのヘルシー玉ねぎチリソース風

タコとセロリのヘルシー玉ねぎチリソース風

玉ねぎいっぱいのチリソースで甘味をカット!まるで食べる野菜のチリソース。

タコのプリプリ感も、セロリのしゃっきり感も。揚げずに作るからとってもフレッシュな出来上がり。辛さなどはお好みで足したり引いたりしましょう。

揚げないことで、とってもヘルシーなチリソースレシピをダイエットメニューとしてご紹介します。

調理時間:約15分

材料(2人前)

  • セロリ(斜め切り) 2本
  • ゆでタコ(ぶつ切り) 120g

[下味]

  • 酒・片栗粉 各小さじ1
  • ごま油 少々

[チリソース]

  • ケチャップ(無糖タイプ) 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒・片栗粉 各小さじ1
  • ダイエットシュガー 小さじ1/2弱
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個
  • にんにく(みじん切り) 小1かけ
  • 米酢 小さじ1
  • 中華スープ 50cc

<その他>

  • 水 50cc

事前準備

  • [チリソース]の材料は表示通り準備し、よく混ぜて耐熱容器に入れラップをする。
  • セロリは筋をとってから斜め切りにする。
  • タコは[下味]をまぶしておく。

作り方

1. あらかじめ用意しておいた[チリソース]の材料を入れてラップしたものをレンジ500wで2分かけ、とりだしたらよく混ぜておく。

2. フッ素加工のフライパンにセロリを炒め、しんなりとしたらタコを入れ炒める。

タコを入れ炒める

3. 2に1の[チリソース]と水50ccも加えて炒める。

水50ccも加えて炒める

4. 味を見て足りなければ塩・こしょうで調える。

塩・こしょうで調える

5. お皿に盛り付け完成。

調理ポイント

  • 玉ねぎの水分量などで出来上がりが違うので、必ず味を見て足りなければ水分や塩・こしょうを足してください。
  • タコはさっと火を通す程度にしましょう。
  • チリソースは多めに作って保存できます。

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