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タコとセロリのヘルシー玉ねぎチリソース風
玉ねぎいっぱいのチリソースで甘味をカット!まるで食べる野菜のチリソース。
タコのプリプリ感も、セロリのしゃっきり感も。揚げずに作るからとってもフレッシュな出来上がり。辛さなどはお好みで足したり引いたりしましょう。
揚げないことで、とってもヘルシーなチリソースレシピをダイエットメニューとしてご紹介します。
調理時間:約15分
材料(2人前)
- セロリ(斜め切り) 2本
- ゆでタコ(ぶつ切り) 120g
[下味]
- 酒・片栗粉 各小さじ1
- ごま油 少々
[チリソース]
- ケチャップ(無糖タイプ) 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 酒・片栗粉 各小さじ1
- ダイエットシュガー 小さじ1/2弱
- 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個
- にんにく(みじん切り) 小1かけ
- 米酢 小さじ1
- 中華スープ 50cc
<その他>
- 水 50cc
事前準備
- [チリソース]の材料は表示通り準備し、よく混ぜて耐熱容器に入れラップをする。
- セロリは筋をとってから斜め切りにする。
- タコは[下味]をまぶしておく。
作り方
1. あらかじめ用意しておいた[チリソース]の材料を入れてラップしたものをレンジ500wで2分かけ、とりだしたらよく混ぜておく。
2. フッ素加工のフライパンにセロリを炒め、しんなりとしたらタコを入れ炒める。
3. 2に1の[チリソース]と水50ccも加えて炒める。
4. 味を見て足りなければ塩・こしょうで調える。
5. お皿に盛り付け完成。
調理ポイント
- 玉ねぎの水分量などで出来上がりが違うので、必ず味を見て足りなければ水分や塩・こしょうを足してください。
- タコはさっと火を通す程度にしましょう。
- チリソースは多めに作って保存できます。