とうふのポップオーバー風

とうふのポップオーバー風

豆腐でつくったポップオーバー風の見た目はシュー生地のようなお食事パン。

ポップオーバーは型から飛び出すほど膨らむところがかわいい!通常は卵たっぷりなどあるのですが、今回はお豆腐でヘルシーにしています。

お食事パンみたいに中に何かを挟んでもよいでしょう。甘味を強くすればスイーツにも。焼き立てが本当に美味しいのでワンボウルで作れるのも魅力です。ぜひお試しくださいね♪

調理時間:約30分

材料(小さな紙コップ3~4個分

  • 豆腐 1/2丁

[DRY]

  • 小麦粉 95g
  • ベーキングパウダー 5g

[WET]

  • ココナッツオイル 10g
  • 低カロリーシロップ 15g
  • 水 35g
  • 塩 少々

事前準備

  • オーブンはあらかじめ180℃に温めておく。
  • [DRY]はあらかじめふるっておく。

作り方

1. ボウルに豆腐を入れ泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

2. 1に[WET]を加えてしっかりと混ぜる。

しっかりと混ぜる

3. 2にあらかじめよくふるっておいた[DRY]を振り入れる。

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4. 切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら紙コップに流し込む。

紙コップに流し込む

5. あらかじめ180℃に予熱しておいたオーブンで22~25分焼いて完成。

調理ポイント

  • [DRY]はあらかじめよくふるって空気を含ませておきましょう。
  • 木綿豆腐の場合は、裏ごしするとよいでしょう。
  • オーブンはしっかりと予熱しておきましょう。
  • 低カロリーシロップを使うので通常よりもカロリーをダウンできます。低カロリーシロップの代わりにはちみつなどを使ってもよいです。

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