とうふのポップオーバー風

豆腐でつくったポップオーバー風の見た目はシュー生地のようなお食事パン。

ポップオーバーは型から飛び出すほど膨らむところがかわいい！通常は卵たっぷりなどあるのですが、今回はお豆腐でヘルシーにしています。

お食事パンみたいに中に何かを挟んでもよいでしょう。甘味を強くすればスイーツにも。焼き立てが本当に美味しいのでワンボウルで作れるのも魅力です。ぜひお試しくださいね♪

材料（小さな紙コップ3～4個分

• 豆腐　1/2丁

［DRY］

• 小麦粉　95g
• ベーキングパウダー　5g

［WET］

• ココナッツオイル　10g
• 低カロリーシロップ　15g
• 水　35g
• 塩　少々

事前準備

• オーブンはあらかじめ180℃に温めておく。
• ［DRY］はあらかじめふるっておく。

作り方

1. ボウルに豆腐を入れ泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

2. 1に［WET］を加えてしっかりと混ぜる。

3. 2にあらかじめよくふるっておいた［DRY］を振り入れる。

4. 切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら紙コップに流し込む。

5. あらかじめ180℃に予熱しておいたオーブンで22～25分焼いて完成。

調理ポイント

• ［DRY］はあらかじめよくふるって空気を含ませておきましょう。
• 木綿豆腐の場合は、裏ごしするとよいでしょう。
• オーブンはしっかりと予熱しておきましょう。
• 低カロリーシロップを使うので通常よりもカロリーをダウンできます。低カロリーシロップの代わりにはちみつなどを使ってもよいです。