ヘルシーカスタードアップルパイ

ヘルシーカスタードアップルパイダイエット中だけど、こんなカスタードアップルパイいかがですか?もちろんカスタードもヘルシーでアップルもダイエット仕様!

安心していただいていただけるダイエット中のカスタードアップルパイ。お友達にもぜひプレゼントしてみてくださいね!

調理時間:約60分

材料(6個分)

[カスタード]

  • 卵 1/2個
  • ダイエットシュガー 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 無調整豆乳 200cc

[フィリング]

  • リンゴの薄切り 1/2個分
  • ダイエットシュガー 小さじ1
  • レモン汁 少々

<その他>

  • 餃子の皮 6枚

事前準備

  • マフィン型を用意して、型に薄く油を塗っておく。
  • オーブンは190℃に予熱しておく。
  • [フィリング]の材料は小さ目のフライパンに入れしばらくそのままにしておく。
  • [カスタード]の材料を豆乳以外、耐熱容器に入れる。そしてしっかりと混ぜ合わせておく

作り方

1. あらかじめ用意しておいた[カスタード]の材料が入ったボウルに豆乳を少しずつ入れてかき混ぜる。

豆乳を少しずつ入れてかき混ぜる

2. 1にラップをかけ、500wに1分半かけ一度取り出し、かき混ぜる。

一度取り出し、かき混ぜる

3. 2をふたたびレンジに入れ40秒~1分程度かけとりだして混ぜておく。

4. そしてこしてなめらかにしておく。

5. [フィリング]の入ったフライパンを火にかけ、あめ色になるまで弱火で煮つめていく。そして冷ます。

あめ色になるまで弱火で煮つめていく

6. マフィン型に餃子の皮をしいて、[カスタード]をスプーンですくって均等に入れる。

スプーンですくって均等に入れる

7. リンゴも6の上に並べる。

リンゴを並べる

8. 190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いて完成。

オーブンで15分焼いて完成

調理ポイント

  • リンゴはバラのように並べましたが、お好きなように飾って焼いてください。
  • レンジでカスタードを作るときは、途中、よくかき混ぜるのがコツ。
  • オーブンによって焼き加減が変わるので調整しましょう。

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