ヘルシーカスタードアップルパイ

ダイエット中だけど、こんなカスタードアップルパイいかがですか？もちろんカスタードもヘルシーでアップルもダイエット仕様！

安心していただいていただけるダイエット中のカスタードアップルパイ。お友達にもぜひプレゼントしてみてくださいね！

材料（6個分）

［カスタード］

• 卵　1/2個
• ダイエットシュガー　小さじ1
• 薄力粉　大さじ1
• 無調整豆乳　200cc

［フィリング］

• リンゴの薄切り　1/2個分
• ダイエットシュガー　小さじ1
• レモン汁　少々

<その他>

• 餃子の皮　6枚

事前準備

• マフィン型を用意して、型に薄く油を塗っておく。
• オーブンは190℃に予熱しておく。
• ［フィリング］の材料は小さ目のフライパンに入れしばらくそのままにしておく。
• ［カスタード］の材料を豆乳以外、耐熱容器に入れる。そしてしっかりと混ぜ合わせておく

作り方

1. あらかじめ用意しておいた［カスタード］の材料が入ったボウルに豆乳を少しずつ入れてかき混ぜる。

2. 1にラップをかけ、500wに1分半かけ一度取り出し、かき混ぜる。

3. 2をふたたびレンジに入れ40秒～1分程度かけとりだして混ぜておく。

4. そしてこしてなめらかにしておく。

5. ［フィリング］の入ったフライパンを火にかけ、あめ色になるまで弱火で煮つめていく。そして冷ます。

6. マフィン型に餃子の皮をしいて、［カスタード］をスプーンですくって均等に入れる。

7. リンゴも6の上に並べる。

8. 190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いて完成。

調理ポイント

• リンゴはバラのように並べましたが、お好きなように飾って焼いてください。
• レンジでカスタードを作るときは、途中、よくかき混ぜるのがコツ。
• オーブンによって焼き加減が変わるので調整しましょう。