野菜の蒸し鍋

野菜の蒸し鍋簡単な蒸し鍋は、野菜をたっぷりとれるのが魅力。それにとってもヘルシーに食物繊維もたっぷりとることができます。

上にのせる特製味噌で満足感もアップします。お好きな野菜を増やしたりして、アレンジをぜひ楽しんでくださいね!

調理時間:約20分

材料(2人前)

  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • きのこ 1パック
  • 豆苗 1パック
  • 水 50cc

[A]

  • 味噌・アーモンドパウダー 各大さじ1強
  • 太白ごま油 小さじ1/3
  • タバスコ 少々

事前準備

  • [A]は合わせておく。

作り方

1. キャベツはざく切りに切り、きのこは食べよくカットする。

食べよくカットする

2. 玉ねぎはくし形切りにし、豆苗は根を落として2等分する。

豆苗は根を落として2等分する

3. 小さなフライパンか小鍋に玉ねぎ、キャベツ、きのこ、豆苗を順にのせ水を注ぐ。

具剤をのせ水を注ぐ

4. 3に蓋をして中火で沸騰させ煮立てば弱火にし、5~6分煮る。

5. 4に[A]をところどころにのせ、蓋をしてしばらく蒸らして完成。

蓋をしてしばらく蒸らして完成

調理ポイント

  • 太白ごま油は香りづけ程度に使いましょう。
  • 野菜の甘みを出すために、沸騰後は弱火で蒸し焼きします。
  • きのこはお好みのものを用意してくださいね。

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