南瓜のハト麦玄米炒り粥

玄米炒ってから作るおかゆは香ばしいうえ、腹持ちもバツグン。かぼちゃを入れるので満足度もアップします。

ハト麦の薬膳効果も期待でき、朝ごはんにも夜食にもぴったり。玄米はダイエットにもぴったり。栄養も繊維質も豊富な食材ですね！

材料（2人前)

• ハト麦　大さじ2
• 玄米　1/2合
• かぼちゃ　1/6個
• 昆布　1cm角1枚
• 水　800cc

事前準備

• ハト麦と玄米は別々に洗って、別々のざるにあげておく。
• かぼちゃは種とワタをとって大き目の乱切りに切っておく。
• 圧力鍋の準備をする。

作り方

1. 圧力鍋に水気を切った玄米を入れ火にかける。

2. 玄米がきつね色になり、パチパチと音を立てるまでしっかり炒める。火加減は中火～弱火に調整する。

3. 2に水と昆布、ハト麦を加えさらにかぼちゃの皮を下側にしていれる。

4. 圧力鍋の蓋をし、高圧にしてピンを安定させる。

5. 圧がかかったら25分程度弱火にかける。

6. 炊きあがったら、そのまま自然放置して圧力がとれたら蓋を開けてかき混ぜて完成。

調理ポイント

• 圧力なべの種類によって時間など変わります。説明書と照らし合わせてください。
• 完成後に水を足して好みの状態に煮込むとよいでしょう。
• 玄米はしっかりと炒りましょう。
• 出来上がったら、昆布は取りだしてくださいね。