低脂肪かぼちゃプティング

低脂肪かぼちゃプティングこのプティングは、2層の食感になるのでちょっとお得な感じのスイーツ。かぼちゃとプリン液が二層になって違った食感が楽しめます。

かぼちゃの甘みで砂糖は少なめでOK。無脂肪牛乳を使うとさらにダイエット中に最適なスイーツに。濃厚だけどヘルシーなプティング。ぜひ作ってみてくださいね♪

調理時間:約60分

材料(小さなグラス6人分)

  • かぼちゃ 200g
  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) 40g
  • 卵 L2個
  • 無脂肪牛乳(低脂肪でも) 400cc

事前準備

  • 蒸し器はセットしておく。
  • かぼちゃは小さ目の一口大に切っておく。

作り方

1. かぼちゃの皮を下にして、小さいフライパンに並べ入れる。

2. 少量の水を1にはり蓋をして火にかけ、沸騰後弱火で15分~20分蒸し煮する。途中、水が足りなければ足す。

沸騰後弱火で15分~20分蒸し煮する

3. 2の皮をとり粗熱をとり、ミキサーに入れる。

皮をとり粗熱をとり、ミキサーに入れる

4. 3に無脂肪牛乳と砂糖を加え撹拌する。そして卵も加えてよく混ぜる。

5. 型に茶こしなどをセットして4の液を通して注ぐ。

液を通して注ぐ

6. あらかじめ用意しておいた蒸気の上がった蒸し器に5を入れ15分~20分蒸せば完成。

15分~20分蒸せば完成

調理ポイント

  • かぼちゃの皮はトッピングにしてもよいです。
  • プリン液は茶こしなどを通すことで滑らかになります。
  • しっかりと蒸気がたった蒸し器に入れましょう。

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