大豆もやしと白菜のワンタン風

大豆もやしと白菜のワンタン風大豆もやしが中華麺みたいで、野菜もたっぷりのワンタン風スープ。

ワンタンをはじめから作るのではなく餃子の皮を折ってからスープに加えます。だからとっても時短で簡単!お腹も心も大満足なこんなワンタン風スープはお夜食にもおすすめ。

調理時間:約15分

材料(2人前)

  • 大豆もやし 1袋
  • 白菜(ざく切り) 2枚
  • 白ネギ(薄切り) 1/2本分
  • しいたけ(薄切り) 2枚
  • ハム(細切り) 1~2枚
  • 餃子の皮 4枚

[A]

  • 中華スープ 500cc
  • 酒・醤油 各小さじ1.5

<その他>

  • 塩・こしょう 各少々

事前準備

  • 大豆もやしは長ければ食べよく切っておく。
  • 野菜やハムは表示通り切って準備しておく。
  • [A]の中華スープだけを鍋に入れておく。

作り方

1. [A]の中華スープを強火にかけ、白菜、もやし、白ネギを加える。

中華スープを強火にかけ、白菜、もやし、白ネギを加える

2. 1が沸騰したら弱火でしばらく煮込む。

3. 2を煮込んでいる間に、餃子をまな板にのせ半分に切る。

餃子をまな板にのせ半分に切る

4. 半分に切った餃子を折りたたむ。内側は水を塗ってくっつける。

半分に切った餃子を折りたたむ

5. 2の野菜が柔らかくなったら[A]の醤油と酒を加え沸騰させる。

6. ハムと餃子をくっつかないように加えて煮る。

ハムと餃子をくっつかないように加えて煮る

7. 味を見て足りなければ塩・こしょうで調え器に盛って完成。

調理ポイント

  • 餃子の皮は折ると、ワンタンのような食感になります。
  • 餃子の皮はくっつきやすいので、くっつかないように入れましょう。
  • 途中水分が足りなくなればその都度足しましょう。

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