切干大根たっぷり納豆

切干大根たっぷり納豆切干大根は煮るだけじゃなくて、サラダ感覚に使っても美味しいのでダイエットにぴったりな簡単メニューをご紹介。

納豆和え麺のような感じでいただけるので、コリコリ食感で大満足に。ミネラルなども豊富で、ダイエット中にも取り入れたい食材の一つです。簡単なのですぐさま出来るのも魅力ですね!

調理時間:約10分

材料(2人前)

  • 切り干し大根 25g
  • 青ねぎ(小口切り) 2~3本

[A]

  • 納豆 1パック
  • 醤油 小さじ1.5
  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) ひとつまみ

事前準備

  • 切干大根は2~3回水で洗ってからざるにあげて戻しておく。
  • 切干大根は長ければ食べよく切っておく。
  • 青ねぎは表示通り切っておく。

作り方

1. [A]をボウルに入れざっくり混ぜる。

2. 1に青ねぎを加え粘りが出ないように混ぜる。

青ねぎを加え粘りが出ないように混ぜる

3. 2に戻しておいた切り干し大根をほぐしながら加える。

切り干し大根をほぐしながら加える

4. 3をしばらくなじませておき、器に盛り付け完成。

器に盛り付け完

調理ポイント

  • 切干大根は、洗ってから30分程度おいておきます。こうすることで戻りますので、事前に下準備しておいてください。
  • 白ネギのみじん切り、辛子なども加えても美味しいです。
  • 醤油に酢をたらすのもおすすめ。

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