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食前キャベツの酢漬け

胃腸も整えてくれる上、ビタミンCも豊富。食物繊維も豊富なのでダイエット中にぜひ取り入れたいものです。小腹がすいたなってときは、ぜひまずこれをいただいてくださいね♪
調理時間:約10分
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材料(作りやすい分量)
- キャベツ 1/4個
[A]
- 米酢 45cc
- 醤油 15cc
- ダイエットシュガー 小さじ1弱
- 太白ごま油 小さじ1/6
- 塩 小さじ1/6
- 唐辛子の輪切り 少々
事前準備
- 鍋に塩少々を入れ沸騰させておく。
作り方
1. キャベツは一口大のざく切りに切る。
2. [A]は合わせてボウルに入れる。
3. あらかじめ用意しておいた熱湯を沸騰させた鍋に1を入れさっとゆでる。
4. 3をざるにあげしっかりと水切りをし、熱いうちに2につける。
5. 冷めたら保存容器に詰めて完成。
調理ポイント
- キャベツはさっとゆで、すぐに水切りをします。そうすることで食感を残すことができます。
- 食前に食べることで、食欲を抑えることにもつながると言われています。
- 多めに作るより、必要な時に作るとよいでしょう。
- しょうがの千切りなど加えても。