食前キャベツの酢漬け

食前に食べていただきたいダイエットレシピは、夜食にも最適。食前に食べることで食欲を落ち着かせる効果も期待できます。

胃腸も整えてくれる上、ビタミンCも豊富。食物繊維も豊富なのでダイエット中にぜひ取り入れたいものです。小腹がすいたなってときは、ぜひまずこれをいただいてくださいね♪

材料（作りやすい分量）

• キャベツ　1/4個

［A］

• 米酢　45cc
• 醤油　15cc
• ダイエットシュガー　小さじ1弱
• 太白ごま油　小さじ1/6
• 塩　小さじ1/6
• 唐辛子の輪切り　少々

事前準備

• 鍋に塩少々を入れ沸騰させておく。

作り方

1. キャベツは一口大のざく切りに切る。

2. ［A］は合わせてボウルに入れる。

3. あらかじめ用意しておいた熱湯を沸騰させた鍋に1を入れさっとゆでる。

4. 3をざるにあげしっかりと水切りをし、熱いうちに2につける。

5. 冷めたら保存容器に詰めて完成。

調理ポイント

• キャベツはさっとゆで、すぐに水切りをします。そうすることで食感を残すことができます。
• 食前に食べることで、食欲を抑えることにもつながると言われています。
• 多めに作るより、必要な時に作るとよいでしょう。
• しょうがの千切りなど加えても。