手作り豆乳カッテージチーズのメープルバナナデザート

豆乳でヘルシーなカッテージチーズを作ってダイエット中のデザートを作りましょう。

この手作りで作るチーズを覚えておけばいろいろアレンジも楽しめます。旬のフルーツなどで季節感たっぷりのデザートになるのでぜひマスターしておいてくださいね♪

材料（2人前)

• バナナ　1/2～1本
• メープルシロップ　適量
• レモンの皮　少量

［A］

• 豆乳　400cc
• レモン汁　20cc

事前準備

• ざるなどにキッチンペーパーを2～3枚重ねてしいておく。

作り方

1. 鍋に［A］の豆乳を入れ弱火にかける。

2. 1が沸騰する直前にレモン汁を加えてかき混ぜ火を止める。

3. 2をしばらく置いておいて分離したら、あらかじめ用意しておいたキッチンペーパーをしいたざるに流しいれこす。

4. 3がカッテージチーズ状になったらしばらく冷蔵庫などで冷やす。<

5. バナナをカットして4と合わせて器に盛り、メープルシロップをかけレモンの皮を添えたら完成。

調理ポイント

• 冷蔵庫で冷やしてからバナナはカットしましょう。
• レモンの皮は多めにグレイターでおろして5の時点でバナナと一緒に混ぜても美味しいです。
• メープルシロップは少な目に。ダイエットシュガーなどでもOKです。