わかめとレタスの春雨和え

わかめとレタスの春雨和え海藻と春雨、そしてレタスで低カロリーサラダをいただきましょう。春雨もわかめも、ダイエットに強い味方。レタスが入ることで食感にメリハリが出るので、ダイエットにピッタリ。

倍量で作ってワンボウルに作って、一人でいただくのもよいですね!その場合は、調味料は1.5倍で作ってみてください。わかめ、レタス、春雨は2倍でよいでしょう。

調理時間:約10分

材料(2人前)

  • わかめ(塩蔵)10g
  • レタス(5mm幅の千切り) 5枚
  • 春雨 20g

[A]

  • 米酢・醤油 各大さじ1強
  • 砂糖(ビート糖、きび砂糖、ダイエットシュガーなど) 小さじ1/2弱
  • ごま油 少々

事前準備

  • わかめは洗って水で戻し、食べよく切っておく。
  • 春雨用のお湯を沸かしておく。
  • 春雨は長ければカットしておく。
  • [A]はあらかじめ混ぜておく。

作り方

1. 春雨を耐熱容器に入れ熱湯を注いで5分ほどつけて戻す。

2. 春雨をざるにあげ、水で洗ってしっかりと冷ましざるにあげ水切りしておく。

3. ボウルにレタスとわかめを入れる。

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4. 3にあらかじめ合わせておいた[A]を加え混ぜる。

加え混ぜる

5. 4に2の春雨を加えてざっくりと混ぜ器に盛り付け完成。

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調理ポイント

  • 春雨はしっかりと冷やして水切りしましょう。水切りが甘いと味がぼやけてしまいます。
  • わかめはさっと湯通ししてから冷水にとると色鮮やかに仕上がります。
  • 乾燥わかめを使ってもOKです。
  • トマトを加えてもGOOD。

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