【ダイエットレシピ】休日のごちそうソースで。チキンソテーのレモンバターソース【472kcla】

カロリー＆糖質

材料（2人分）

• 鶏もも肉　200g程度を2枚
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 白ワイン　大さじ2
• バター　大さじ2
• レモン果汁　大さじ2
• 塩　少々
• 刻みパセリ　適量
• ミニトマト　4個
• ベビーリーフ　1パック

作り方

１．包丁で厚みを均等にした鶏もも肉に塩とこしょうをふり、テフロン加工のフライパンに皮目からのせて、弱火で10分じっくり焼く。

２．肉の表面の色が変わってきたら余分な油をペーパーで取り、裏返す。中火で2～3分焼いて火を止める。バットにうつして3分程度休ませて余熱で火を入れる。

３．フライパンの汚れをふき取る。弱火にしてバターを溶かし、細かい泡がたったらワインを入れてアルコールを飛ばすまで。火を止め、レモン果汁、塩少々を加えて味を整える。

４．鶏もも肉をカットして皿に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添える。ソースと刻みパセリをかける。

コツ・ポイント

皮目8割、裏は2割の焼き加減でパリッとおいしいジューシーなチキンソテーに。
鶏もも肉は糖質がほぼありません。積極的に摂取したい食材ですね。

当サイトで紹介しているレシピは、かなり糖質量・カロリーをおさえています。１食は通常通りに、残り２食は動画レシピを参考にし、サプリでフォローすることでダイエット生活にお役立ちいただければと思います。