ベトナムと日本のおいしさ融合♪しらたきの和風フォー【213kcal】

カロリー＆糖質

カロリー：213kcal　費用：約215円

材料（2人分）

• しらたき　200g
• ささみ　2本
• 鶏ガラスープ　600ml
• しょうが　1片
• にんにく　1片
• 長ネギの青い部分　1本分
• ナンプラー　大さじ2
• 塩　少々
• こしょう　少々
• みつば　適量
• みょうが　2個
• ライム　2カット

作り方

１．しらたきをキッチンばさみで食べやすい長さに切る。沸騰したお湯で30秒程度さっと茹でてお湯を切る。

２．みつばは3㎝程度に、みょうがは輪切にする。にんにくは包丁の背でつぶす。

３．鍋に鶏ガラスープ、しょうが、にんにく、長ネギ、ささみを入れて煮立たせる。あくを取り、しょうがとにんにく、長ネギ、ささみを取り出す。

４．スープにナンプラーと塩、こしょうで味をつけ、中火でしらたきを2分煮る。

５．盛りつけてほぐしたささみとみょうが、みつばをのせ、ライムを添える。

コツ・ポイント

しらたきはアク抜きすることでよりおいしく食べられます。